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成都何以用“美食”这张牌赢得全球瞩目

成都何以用“美食”这张牌赢得全球瞩目
2017年03月01日

日前,成都也将CNN(美国有线电视新闻网)吸引来了,不错!理由正是成都的“美食”。其王牌旅游美食纪录片《安东尼·波登:未知之旅》播放了成都特辑。安东尼·波登与米其林大厨埃里克·里佩尔驻足蓉城,学炒鱼香肉丝,品味川味好菜,体会舌尖上的成都,收获味蕾上的记忆。

纪录片也许是最好的见证,见证着成都通过“美食”这个窗口,与世界毫无障碍地完美交流。

打开“美食”这扇窗,成都可以走出去。去年11月,“2016旧金山?成都美食文化节”在美国旧金山举行,走出国门,远远超出了一场美食盛宴,而是文化的交流,是成都与世界的紧密相连。今年,成都还将以“美食”为元素,走进西班牙、走进德国,也将再次走进旧金山、走进硅谷。在近日发布的一份2016中国旅行口碑榜中,成都被评为全球“最受吃货喜爱目的地”,与成都站在一起的是东京和巴黎。成都,已经被写入国际大名单,逐步成为全球最重要的美食中心之一。

打开“美食”这扇门,成都可以引进来。蓉欧快铁越开越远,国际航线越来越多,成都美食走向全球的同时,更多样的食材也来到中国西部的这块盆地,再用成都人的智慧酝酿成更具风味的舌尖记忆。去年7月,G20财长和央行行长会议落户成都;9月,世航大会让全球目光聚焦成都,两场国际性重大活动均推出了成都风味小吃展示体验活动,美味给成都加了分。美国前第一夫人米歇尔?奥巴马来到成都,就喜欢那一口入味的肥牛;英国前首相戴维?卡梅伦来到成都,就倾心于那一颗香菜丸子;德国总理默克尔来到成都,还学起了宫保鸡丁……众多海外名人来到中国,成都是关键的一站,来到成都,美食是重要的一环。舌尖上的感受直接影响着来客对这座城市的印象,也蕴藏着潜在的动向和机遇,由此凝聚着无法估量的价值。

“甘食记”是成都小吃,位于马鞍北路老字号甘记成都肥肠粉的第三代传人所开。老的“甘记”味道不错,20年来一直是成都美食代名词,而且生意兴隆,但在现代激烈的竞争下难以更好更强的发展。

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“甘食记”已经于2008年正式注册。第三代传人所经营的“甘食记”秉承了老甘记的口味和制作方式,在店面装修、卫生、标准化 流程加工和服务质量上较之老“甘记”更适合现代市场需求,目的是将家族留下手艺发扬光大、走向全国、让更多的朋友能有机会品尝到传统的成都小吃之一,现在已经开始可以加盟成都肥肠粉了,加盟成都小吃,加盟成都小吃选择甘食记,把传统美食传承下去!